6月19日，绿茶集团再次递交招股书，拟香港主板IPO上市。这是其继2021年3月29日、2021年10月5日、2022年4月8日向港交所递表后的第四次申请。

　　全部来看，绿茶集团的IPO之旅并不就手，也必然水准反响展示在血本市集对餐饮企业的立场和恳求。

　　最初不成狡赖，绿茶集团容身的歇闲中式餐厅赛道具备必然远景。公然数据显示，2019-2023年，歇闲中式餐厅市集的总收入由4075亿元增至4980亿元，复合年增加率为5.1%，并估计2028年该市集收入界限将达7672亿元。

　　这一靠山下，绿茶集团借“统一菜+性价比”的打法，实行了较疾发展。招股书显示，2021-2023年，绿茶集团的营收分散为22.93亿元、23.75亿元、35.89亿元，展示增加之势。

　　与此同时，其市集界限也正在连接夸大。招股书显示，2021-2023年，绿茶集团新开门店数目分散为59家、47家、89家；截至2024年6月11日，门店总数为382家。别的，灼识商议原料显示，2023年，正在中国内地歇闲中式餐厅品牌中，按餐厅数量计，绿茶集团排名第三，按收入计，绿茶集团排名第四。

　　然而，功绩也有另一边，即剩余才略较为虚弱乐鱼电竞。依照招股书，2021-2023年，绿茶集团经安排净利润分散为1.38亿元、0.25亿元乐鱼电竞、3.03亿元，经安排净利率则分散为6.0%、1.1%、8.5%，颠簸性较为彰彰。

　　固定开支较大无疑是影响利润的要害身分，从招股书来看，因为加快拓店，其各方面的本钱从来维系较高位。以2023年为例乐鱼电竞，原资料及耗材本钱约12.05亿元，占总收入的比重为33.6%；员工本钱约9.11亿元，占总收入的比重为25.4%。

　　与此同时，品牌的性价比计谋也对剩余有较大影响。据悉，绿茶集团人均消费秤谌根基正在60元足下。然而，接洽市集竞赛局面来看，这也是苛重的突围手脚。

　　简直而言绿茶，现在餐饮赛道正越来越拥堵乐鱼电竞，天眼查数据显示，截至2023年12月21日乐鱼电竞，餐饮干系企业累计注册310.99万家，较上一年同期多了47.6万家。而就绿茶集团所处的歇闲中式餐厅市集而言，入局者也较多，绿茶集团固然排名靠前，但其以收入计的市集份额仅0.7%。

　　反响筹办质料的翻台率也有所降低。据悉，过去绿茶集团最高的日均翻台率能到达6-8次，但目前仅正在4次足下。

　　这种情景下，消费者对性价比的需求，成为企业苛重的发力锚点乐鱼电竞。此前，《2023年中国餐饮消费趋向》申诉曾揭示：餐饮消费目前一经显示出“第四消费时期”的特色。据知道，正在这一新消费时期，俭朴主义、适用主义、本土化特色劈头冒头，消费者不肯为过高的品牌溢价买单，而是加倍合切简约、共享的消费体验。

　　目前，绿茶集团彰着捉住了这一需求转变，并付诸举动，但要思同时维稳利润秤谌，照样必要企业有加倍周到的考量。

　　实在，餐饮品牌更需捉住的照样产物自己，正在消费需求纷乱多变的情景下，丰饶产物品类、进步产物品格，从而由“性价比”走向“质价比”，或更能鼓吹企业的可接续生长。

　　而正在产物打造方面，绿茶集团实在具备必然上风，即其采纳“统一菜”形式，也许供给加倍丰饶多样的菜品选取，进而吸引更广大的消费群体。据知道，绿茶餐厅的主打菜有石锅鸡汤豆腐、面包诱惑、绿茶葱香烤鸡、龙井虾仁等，局限菜品已长销十年。

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