据港交所网站动静，6月19日，著名餐饮品牌、初代网红绿茶餐厅运营商绿茶集团有限公司（以下简称绿茶集团）重启港股IPO。

　　值得提防的是，这已是绿茶集团第四次向港交所递交上市申请，此前，绿茶集团曾三次递表港交所，三次折戟绿茶。

　　当网红光环褪去，高翻台率不再，绿茶集团期望以加快扩张寻求拉长，冲破成长瓶颈。然而，激烈竞赛之下，绿茶集团能否如愿杀青拉长，敲开港交所大门，如故未知。

　　2021年3月，绿茶集团初度向港交所递交招股仿单，但因为质料显露过错，比如财政单元抵触，将“活动欠债总额”写成了“活动资产总额”等，招股仿单正在6个月后失效。

　　2021年10月，绿茶集团再次向港交所递交上市申请，并于2022年3月通过上市聆讯，但上市申请质料再次失效。

　　2022年4月8日，绿茶集团第三次正在港交所递交招股仿单，并于三天之后通过聆讯，但招股仿单又一次失效。

　　从财政数据上看，2023年绿茶集团经交易绩明显晋升，营收、净利均杀青大幅拉长。据最新招股仿单披露，2021年至2023年，绿茶集团的交易收入阔别为22.93亿元绿茶、23.75亿元和35.89亿元；同期经调节净利润阔别为1.38亿元、0.25亿元和3.03亿元；经调节净利润率则阔别为6.0%、1.1%和8.5%。

　　门店范畴方面，近年来绿茶集团加大扩店措施，门店范畴不息增添。招股仿单显示，绿茶餐厅总数由截至2021年12月31日的236家增至截至2023年12月31日的360家，复合年拉长率为23.5%。

　　截至2024年6月11日，绿茶集团的餐厅汇集蕴涵382家餐厅，并笼罩中国内地21个省份、4个直辖市及2个自治区。

　　凭据灼识磋议陈述，2023年，正在中国歇闲中式餐厅品牌中，绿茶集团按餐厅数量计排名第三，按收入计排名第四。其它，正在重心供应调解菜的歇闲中式餐厅品牌中，就收入而言，绿茶为最大的餐厅品牌。歇闲中式餐厅商场高度散漫，商场参预者浩繁，2023年绿茶集团霸占0.7%的商场份额。

　　看待召募资金用处，绿茶集团正在招股书中表现，此次IPO召募所得资金净额将要紧用于扩展餐厅汇集；设立中心食材加工措施；升级音讯技能体系和联系基本措施；以及用作营运资金及其他普通企业用处。

　　彼时，绿茶餐厅的协同创始人王勤松、道长梅正在杭州西湖左近开设绿墨绿年旅舍。正在与世界及天下各地顾客的相处中，他们逐步认识到调解菜最适合普及的顾客绿茶，是以，他们开首研讨调解菜，还开垦了烤鸡、火焰虾等广受顾客青睐的菜品。因为要紧宽待年青的背包客，餐厅的菜品价钱亲民，旅舍餐厅大受迎接，也是以成为绿茶餐厅的雏形。2008年，第一家绿茶餐厅正在杭州西子湖畔正式交易乐鱼电竞。

　　绿茶餐厅降生之初，依据面包诱惑、绿茶烤鸡等革新特点菜式，及较高的性价比火速风行世界，成为初代网红餐厅。正在绿茶餐厅火爆功夫，前去用餐的门客须要列队2幼时以上。

　　进程20年的成长，绿茶餐厅固然正在性价例如面仍旧坚持必然上风，但正在菜品革新及品牌吸引力方面，已大不如畴前，早已褪去网红光环。

　　招股仿单显示，2021年至2023年，绿茶餐厅单店人均消费价钱阔别60.5元、62.9元和61.8元乐鱼电竞。凭据灼识磋议陈述，歇闲中式餐厅人均消费介于群多币50元至100元。

　　正在菜品革新方面，大河财立方记者正在民多点评探寻觉察，正在绿茶餐厅的网友推选菜中，排正在前三位的阔别为面包诱惑、绿茶烤鸡和石锅鸡汤豆腐，这三款菜品已推超群年绿茶。

　　毕竟上，绿茶集团也至极看从头菜品的研发，招股仿单中披露，公司日常每年更新约20%的菜品，2021年、2022年及2023年，阔别推出178个、172个及168个新菜品。然而，至今未显露新爆款。

　　除了菜品爆款难再，绿茶集团品牌吸引力的下滑还直接呈现正在其餐厅翻台率的大幅下降。

　　2021年至2023年，绿茶餐厅的翻台率阔别为3.23次/日、2.81次/日和3.30次/日。

　　而正在10年前，绿茶餐厅最高的日均翻台率能到达6～8次。据报道乐鱼电竞，创始人王勤松曾表现，绿茶餐厅的翻台率一天4次是下限，7次是上限。正在他看来，4次/日的翻台率是民多餐饮的一道门槛。而今的绿茶餐厅，跨过这道门槛，还需付出更多悉力。

　　“10年前，绿茶集团正在职事、革新方面都走正在餐饮业前线。不过这几年团体展现不是很亮眼，餐厅正在菜品、任事、场景革新方面也没有太大转移。”中国食物财产阐明师朱丹蓬告诉大河财立方记者。

　　当网红光环褪色，高翻台率不再，面临餐饮商场日趋激烈的竞赛，绿茶集团的拉长战术是加快扩张。

　　招股仿单显示乐鱼电竞，绿茶集团谋略于2024年、2025年、2026年及2027年阔别开设112家、150家、200家及213家新餐厅。这意味着，异日四年绿茶集团估计开出675家新店。

　　从简直步骤来看，绿茶集团拟正在现有地区商场增添商场份额，谋略通过正在现有地区商场内选定新住址（蕴涵一线和二线都市及低线都市），加快商场下浸。

　　绿茶集团目前没有海表生意，于是海表商场也成为其扩张的界限之一。招股仿单披露，绿茶集团谋略于2024年至2027年正在海表总共开设约30家新餐厅。同时，绿茶集团表现，公司恐怕会赓续遴选性正在海表大都市开设新餐厅，预期品牌将吸引必然数目本地消费者敬重。

　　其它，绿茶集团表现其绝大片面餐厅均位于购物市集内，谋略扩展位于有名旅游景区的餐厅数量，以进一步晋升品牌局面并扩展进一步增添餐厅汇集的时机。截至6月11日，除绿茶集团已开设的3家餐厅表，公司已订立两家旅游景区餐厅的租赁订定，估计于2024年至2027年开设非常20家该等餐厅。

　　异日，绿茶集团还谋略扩展幼型餐厅数量。该公司表现，谋略专心开设面积较幼的餐厅，预期幼型餐厅的翻台率较高且规划本钱较低，使公司得以实行更具灵动性的扩展战术。

　　看待绿茶集团加快扩张战术，香颂本钱实践董事沈萌表现，餐饮集团不以商场需求为基本的开店扩张谋略，是盲目行径，念用上市来扩张，冲破成长瓶颈，只可算是一种自我催眠。

　　看待此次重启IPO，正在朱丹蓬看来，正在一共餐饮行业步入内卷的节点，绿茶集团此时再度追求上市，或是为巩固员工以及供应商的信念，看待公司团体成长不拥有本质性价格。

　　朱丹蓬表现，近年来商场上同类业态越来越多，绿茶集团面对的竞赛也越来越激烈。绿茶集团异日要念更好地成长，还须要“表里兼修”，正在业态革新、多品牌成长等方面有更多搜索绿茶。同时，正在同质化重要的餐饮商场，新品牌不足为奇，商场竞赛加剧，绿茶集团团体成长将面比拟较大的离间。网红光环褪去高翻台率不再 绿茶餐厅四冲港交所能否乐鱼电竞圆梦？