中新经纬客户端6月24日电 茶叶动作国民饮料，吃茶文明已传承上千年，然而目前茶叶市集鱼龙殽杂，同种茶叶价钱千差万别，产物虚标品级以次充好的征象时有报道。

　　因为茶行业准初学槛低，极少茶农和企业准绳化认识稀薄，无标出产和产物无标上市的征象还是存正在。别的茶叶国度准绳为推选性准绳，非强造性准绳，对待企业和茶农拘束力较低。

　　茶语网创始人张阳就曾显示因为首要滞后的行业准绳与共鸣的难以确立，从而导致了行业的动乱。对待泛泛消费者而言，更是无从差别何为优质茶，何为劣质茶。

　　动作国内第三方测评机构，优选消费者陈说对清明前后上市的绿茶实行了比拟测评，生机用主观及客观的双重数据来揭示，茶叶之间的焦点分别真相正在哪里。

　　优选消费者陈说本次测评，采用了市集上以安吉白茶为原料的四款绿茶：网罗近来新兴起的幼罐茶(幼罐绿茶)、数十年迈字号的天福茗茶(凤形安吉白茶)和浙茶出名企业贡牌(凤语安吉白茶)等品牌茶，同时也采用了一款某电商平台上标称为特级的非品牌安吉白茶。

　　测评分为感官审评(表形内质)和理化构成(含水量(耐储备度)、水浸出物(茶汤浓度)、粗纤维(嫩度)、茶多酚(涩度)、游离氨基酸总量(鲜爽度))两大部门，测评结果显示，品牌茶名符实在，感官评级达标，酚氨比值适宜，而非品牌茶仍存正在虚标品级，游离氨基酸不达标的情景乐鱼电竞。

　　中国茶叶贯通协会前秘书长吴锡端曾对媒体显示因为茶叶国标不到位导致了两方面的市集题目，一是部门商家打擦边球或者虚标品级，另一方面则是产生了品牌企业出产额表高品格的茶叶无准绳可依的情形乐鱼电竞。

　　目前大平常按照感官审评来比拟茶叶分别，但这对泛泛消费者来说门槛较高，一是专业恳求高，二是置备之后本事品鉴。

　　本次优选消费者陈说委托国度农业乡下部茶叶质料监视检查测试中央对四款安吉白茶实行专业巨子的感官审评。茶叶感官审评网罗干看表形，湿看内质两部门。(本文中步及非品牌茶均以“？”取代)

　　审评结果显示幼罐茶为精等第，其正在五项感官评鉴中均为最佳。从表形来看，品牌茶表形有芽，色彩嫩绿。非品牌茶则表形较长大，色彩深绿，显老较差；内质方面，汤色四款茶分别不显着，非品牌正在香气、味道和叶底方面，均不如品牌茶，标称特级但与特级准绳相差甚远。

　　从理化构成也能够获得形似结论乐鱼电竞，安吉白茶一大特质是高氨低酚，其氨基酸含量(美味)高达6%以上，高于泛泛绿茶的2-3倍，茶多酚含量(涩味)却为日常绿茶的一半。酚氨比值较低使其冲泡后味道鲜爽甘醇，没有其他绿茶常有的心酸味。

　　测评显示品牌茶酚氨比值低，很好地呈现安吉白茶高氨低酚的特质，而非品牌安吉白茶游离氨基酸含量为3.5%，远低于国标≥5%的限值，为不足格产物，其茶多酚含量也比其他三款品牌茶要胜过4%以上。非品牌安吉白茶酚氨比值偏高，使其涩味推广，美味消浸，影响口感。这能够是因为采摘时光较晚，芽叶偏老导致的。

　　别的幼罐茶和天福茗茶两款茶的呈味物质厚实，茶叶嫩度较好绿茶。四款安吉白茶含水量均适应国度准绳，比方幼罐茶含水量低于5%，而且采用了真空充氮技巧，可能更好地屏绝气氛，适宜储备乐鱼电竞。

　　业内人士以为品牌茶正在原料上自己分别能够并不大，分别更多缘于差别造茶工艺、推广差此表产物准绳等要素影响。浙江大学茶学系副主任王岳飞也曾对媒体显示乐鱼电竞，企业准绳往往高于国标，而统一品类差别企业的雷一律级商品，相互之间又很难有可比性，这也是实际存正在的题目，消费者很难驾御这一点。(中新经纬APP)

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