据港交所3月7日披露，绿茶集团有限公司(简称“绿茶集团”)通过港交所上市聆讯绿茶，花旗和招银国际为联席保荐人。据报公司将正在本周发轫举行预道演，安排集资1.5亿美元。

　　招股书显示，绿茶集团是中国的歇闲中式餐厅运营商，于2008年正在杭州西子湖畔开设了第一家绿茶餐厅，并渐渐创设了天下性餐厅收集。

　　截至结尾实质可行日期，公司的餐厅收集席卷236间餐厅，并笼罩中国18个省份、4个直辖市及3个自治区。截至目前，绿茶餐厅并未怒放加盟，一起采用直营形式。

　　正在菜式上，绿茶餐厅主打中式交融形式，即正在进驻新地域时天真打算逢迎本地文明的菜单，以此取得地舆拓展方面的角逐上风。

　　大凡而言，每家餐厅供应80至100种菜品，涵盖招牌菜、前菜、汤羹、主菜、素菜、甜品和饮品；2018年至2020年，绿茶餐厅差别推出94个、120个和147个新菜品，寻常每年更新约20%的菜品。

　　除菜品的迭代表，绿茶餐厅的点缀中亦融入中国守旧艺术的经典元素和天然景观，以创建更好的用餐体验。

　　遵循灼识谘询的材料，中国中式餐厅墟市的总收入于2020年达21,981亿元，歇闲中式餐厅墟市的总收入达3,513亿元。跟着繁多餐厅品牌插手墟市，歇闲中式餐厅墟市亦高度分袂。于2020年，五大品牌约占歇闲中式餐厅墟市总收入的3.8%乐鱼电竞。于2020年，公司的绿茶品牌餐厅告竣16亿元的总收入，正在中国歇闲中式餐厅墟市的墟市份额为0.5%，排名第四。

　　正在2020年疫情的影响下，很多餐饮企业面对着苛格检验乐鱼电竞，但对付具有着卓绝财政能力和过硬策划才略的头部餐饮品牌来说，不失为一个修炼内功、夯实根本的机遇，为进一步坚硬本身永恒成长打牢根本。

　　交易方面，2021年前三季度，绿茶餐厅紧要收入源于餐厅策划，共收入14.75亿元乐鱼电竞，占比87.1%，表卖效劳收入2.18亿元，占比12.9%。

　　从运营数据来看，2021年前三季度，绿茶餐厅的人均消费为60.2元，翻台率为3.32次/日。比拟疫情前2019年的3.34，也已根基收复。而海底捞、九毛九、太二乐鱼电竞、呷哺、凑凑的翻台率差别为3.00、1.80、3.70、2.30乐鱼电竞、2.60，绿茶集团的翻台率首屈一指，仅次于太二餐厅。

　　从趋向来看，绿茶集团的同店收入已触底回暖。2021年前9个月，公司同店收入较2020年擢升58.2%至16.94亿元绿茶，同期海底捞、呷哺、凑凑这一数据的增速均亏欠三成。但绿茶正在招股书中披露了其庞杂的扩张安排。自本年至2024年，其拟合计新开设340间餐厅，安排投资本钱合计约为12.41亿元。

　　近期餐饮企业纷纷正在香港递表，掀起餐饮企业正在香港的IPO高潮。2022年往后，已有七欣天品蟹轩、村落基、杨国福麻辣烫三家餐饮企业正在港交所递交招股书，另表，和府捞面也大概选取正在香港上市。

　　对付依然存活了十余年的绿茶集团而言，正在绿茶集团的紧要阵脚一线及新一线都邑，公司已为消费者所熟识，绿茶餐厅品牌已由当年的网红餐厅转动为消费者的“老诤友”。而对付二、三线甚至低线都邑的消费者而言，绿茶餐厅仍是颇具“别致感”的品牌，正在这些区域绿茶餐厅仍具备极高的扩张潜力。

　　跟着疫情影响慢慢消退，餐饮行业的投资逻辑重回正道。对付连锁餐饮品牌来说，轨范化体例的创设、品牌上风的变成加之血本帮力下的火速赛马圈地，都是来日熟行业中盘踞更大份额的闭头所正在，而绿茶正正在连续强化这三个方面，待其胜利上市，思来也会给墟市带来更多看点。绿茶集团通过港交所上市聆讯初代网红餐厅能否再现旧乐鱼电竞日明后？