绿茶是我国产量最大的茶叶，其坐蓐工艺尚未发酵。造品茶乐鱼电竞、冲泡好的茶汤和叶底的色彩以绿色为主，保存了鲜叶中更多的自然物质。

　　个中茶多酚保存了85%以上的鲜叶，叶绿素保存了50%阁下，维生素牺牲较少，从而变成绿茶“清汤、绿叶、味浓收敛”的特色。

　　因为养分因素牺牲较少，绿茶也更有利于人体强健绿茶，拥有抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、消炎的格表成绩。

　　绿茶是史籍上最早的茶，起码正在3000年前。正在古代，人们征采野生茶叶并干燥，这能够被视为广义上绿茶加工的最先。

　　但真正意旨上的绿茶加工是从公元8世纪发觉蒸青法最先，到12世纪发觉炒青法。绿茶加工身手一经较量成熟，而且平昔沿用至今，正在持续完备。

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