我国事茶叶的闾阎，绿茶是茶叶中最陈腐的种类之一，拥有清汤绿叶，味道收敛性强的特色，因为绿茶是不发酵茶，较多保存了鲜叶内的自然物质，养分充裕，对防衰老、防蛀牙、杀菌、消炎等均有特地效益。那么绿茶的出力与功用有哪些？绿茶有哪些种类？绿茶若何泡最好呢？下面和Maigoo网编纂沿途来看看绿茶的百科学问吧！

　　绿茶是我国的要紧茶类之一，属于不发酵茶，是以别致茶树的叶芽为原料，原委杀青、揉捻、干燥等工艺造造而成的茶叶，其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，有着清汤绿叶的特色。

　　中国绿茶的品种多绿茶、产量大，散布限造广，浙江、江苏、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福筑、四川、重庆、广东、广西等省份都有产绿茶，有西南、江北、江南、华南四大茶区。优质绿茶产地基础都散布正在北纬30度邻近。

　　1、采摘：以中幼叶种茶树幼嫩原料为主，采摘圭臬为一芽一叶初展至一芽二叶。

　　3、杀青：杀青是为了捣蛋鲜叶的结构与机合，转移鲜叶的形质，要紧有炒青、蒸青、微波、热风等。

　　4、揉捻：除少片面名优绿茶保存手工揉捻表，大片面都是利用茶叶揉捻机实行。

　　西湖龙井是中国极品名茶，是绿茶中绝品，产于浙江杭州，龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。周到

　　又称洞庭碧螺春，产自姑苏太湖洞庭山，因正在春季采摘造造，因此名为碧螺春绿茶。碧螺春条索纤细，卷曲成螺，香气浓重，味道鲜醇、甘厚，汤色碧绿清澄，以“形美，色艳，香浓，味醇”而驰名中表。周到

　　信阳毛尖又称豫毛峰，为绿茶珍品，产自河南信阳，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的特别气魄著称。周到

　　平静猴魁属于绿茶中的尖茶，产于安徽平静县（现改为黄山市黄山区）一带，号称“猴魁两端尖，不散不翘不卷边”，品饮时，“头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡清香犹存”。周到

　　安吉白茶名为白茶，但本质上是绿茶，产自浙江安吉县，其特色表形挺直略扁，形如兰蕙，色泽艳绿，冲泡后幽香历久，口感鲜爽，回味甜蜜。周到

　　产自安徽六安大别山。六安瓜片是统统茶叶中独一无芽无梗的茶叶，因造成茶叶冲泡后呈瓜子片状而得名。六安瓜片色泽青翠，香气清高，味道鲜甘，相等耐泡。周到

　　日照绿茶产自山东日照，茶叶嫩幼叶厚，冲泡出来香气高、味道浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活幽香、有浓重的板栗香、豌豆美味。周到

　　产于安徽黄山（徽州）一带，其表形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，冲泡后汤色清碧，味道醇甘，香气历久，回味悠长。周到

　　绿茶遵照加工工艺的区别，可分为蒸青绿茶、晒青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶四大类：

　　将采摘来的别致茶叶，经蒸青或捞青（轻煮）软化后，再经揉捻、干燥、碾压、造形而成，特色是干茶色泽深绿，茶汤色泽浅绿，茶底色泽青绿。代表种类有恩施玉露、圣人掌茶、阳羡茶等。

　　不杀青不揉捻，日晒干燥而成，特色是拥有特别和缓的阳光味，清汤绿叶明后剔透，代表种类有滇青绿茶、川青绿茶、陕青绿茶等。

　　采用炒造工艺，既杀青又干燥，有长炒青绿茶、圆炒青绿茶乐鱼电竞、扁炒青绿茶之分，代表种类有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、庐山云雾等。

　　采用炒造工艺后，再烘焙干燥而成。特色是香气不足炒青浓重，干茶色泽比炒青更深少许。代表种类有黄山毛峰、六安瓜片、平静猴魁等。

　　1、延缓衰老：绿茶中含有豪爽的茶多酚，拥有很强的抗氧化性和心理活性，能帮帮断根自正在基以屈服衰老。

　　2、遏抑心脑血管疾病：绿茶中的茶多酚能使变成血凝黏度巩固的纤维卵白原消重，凝血变清。

　　3、防辐射：绿茶中所含有的茶多酚还拥有防辐射的功用，能收放射性物质锶90和钴60。

　　4、抗菌：绿茶中儿茶素对惹起人体致病的片面细菌有遏抑效益，同时又不致蹧蹋肠内有益菌的繁衍。

　　5、防蛀牙：绿茶含有氟，个中儿茶素能够遏抑生龋菌功用，淘汰牙菌斑及牙周炎的发作。

　　6、减身瘦脂：绿茶含有茶碱及，能够活化卵白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，淘汰脂肪细胞堆集。周到

　　1、看表形：好的绿茶形势是匀称的，正在利用时用手去触碰，或许感染到茶叶的紧实，表形扁平圆紧、匀称齐整。

　　2、看汤色：好的绿茶应呈浅绿或黄绿色且清澄明亮，有着鲜明的清汤绿叶特色。

　　1、上投法：先正在杯中注满七分适温的水，再实行投茶，这种步骤投茶后能够避免茶因水温过高而被烫坏，能够寓目到鲜嫩的芽叶正在杯中伸展，观赏其上下浮重和游动的“绿茶舞”。

　　2、中投法：先正在杯中注入三分适宜温度的水，然后投茶，轻轻动弹杯中茶，以使茶叶浸润，待其逐渐伸展，然后再注水至七分满。

　　3、下投法：先进入适量茶叶，再沿着杯壁注入适温的水至七分满，怠缓摇动以使茶叶十足濡湿，静待其天然伸展，这种步骤能让茶味更充沛。周到

　　绿茶冲泡次数与绿茶的类型相合，袋装绿茶平常只冲泡一次就可将茶渣丢掉；通常的绿茶平常能够冲泡2~3次，第一次冲泡有80%的量被浸出，第二次冲泡约有15%，原委三次冲泡后，基础抵达了全量的浸出；高级的绿茶平常都特别细嫩，mai goo编纂提倡只冲泡1~2次。

　　绿茶属于不发酵茶，较量细嫩，不适适用刚煮沸的水泡，平常提倡用80-90℃的热水冲泡，假如是茶叶细嫩的名优绿茶，用75℃摆布的热水即可。

　　泡绿茶的茶叶用量并没有团结圭臬，视茶具巨细、茶叶品种和大家嗜好而定。平常冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1：50～60。苛肃的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。

　　2、忌空肚喝绿茶：绿茶忌空肚品茗，空肚品茗会稀释胃液，激发头晕、心慌、手脚举措无力等症状。

　　3、少喝新茶：新茶存放功夫短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，于是不提倡喝。

　　4、服药时刻忌饮绿茶：绿茶中的鞣酸会与良多药物连接发作重淀，滞碍药物招揽。

　　6、片面人群忌喝：胃寒的人不宜过多饮，神经腐败者和失眠症者临睡前不宜饮绿茶，哺乳期妇女不宜喝绿茶。周到

　　存在绿茶时要留意忌滋润、忌阳光乐鱼电竞、忌高温，其余，买购幼编还要指引多人，假如存在的绿茶闻到有陈味乐鱼电竞、日晒味、霉味等异味，或涌现茶叶色泽暗黄，叶片不“脆”乐鱼电竞，又或是泡出的茶汤黄褐凝重欠亨透，则注脚仍然过时变质了。

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