指日，绿茶餐厅母公司绿茶集团有限公司（以下简称绿茶集团）向港交所提交上市申请，这依然是其第四次向港股IPO提倡冲刺。

　　旗下规划多年著名网红餐厅，绿茶集团的上市道却屡屡受挫。这也折射出当下餐饮行业角逐激烈，网红餐厅难以维系安靖的结余延长的困境。绿茶餐厅的生长取决于其规划战略、墟市情况、角逐状态等多个要素。

　　合于绿茶餐厅的开创过程，最早能够追溯到2004年，绿茶餐厅创始人王勤松、道长梅佳耦正在西湖边开设了绿墨绿年旅舍。长远与搭客接触中，他们涌现交融菜的普适性更强，从中获得启示，推出了一系列江浙地域特质交融菜品，2008年，首家绿茶餐厅降生于杭州西子湖畔。

　　绿茶餐厅因价钱亲民、菜品民多担当度高而广受迎接绿茶，尔后乐鱼电竞，很速设置了世界性的餐厅搜集。截至招股书结尾实践可行日期，绿茶餐厅共计开设382家，笼罩中国27个省份，笼罩中国统同一线个新一线个二线个三线及以下都市。

　　现阶段，绿茶餐厅依然生长为世界著名的歇闲中式连锁餐厅。灼识商榷讲述显示，2023年正在中国歇闲中式餐厅品牌中，绿茶按餐厅数量计，排名第三，按收入计排名第四。正在重心供应交融菜的歇闲中式餐厅品牌中，就收入而言，绿茶为最大的餐厅品牌乐鱼电竞。

　　即使如斯，但绿茶餐厅的上市之道颇为崎岖。2021年3月绿茶、10月及2022年4月绿茶餐厅曾三次提交上市申请，个中两次通过聆讯，但缺憾的是均未告捷。

　　“绿茶餐厅正在规划经过中可以晤面对极少财政题目，如不灵、本钱驾驭失当等，这些题目可以会影响他们的上市历程。”中国企业血本同盟副理事长柏文喜正在担当中国都市报记者采访时吐露，餐饮行业角逐激烈，越发是正在高线都市，越来越多的餐厅参与墟市，使得墟市空间越来越幼，而绿茶餐厅须要面临繁多角逐敌手，何如维系己方的特质和上风，是他们面对的一大寻事。

　　当下，市情上主打交融菜的餐厅汗牛充栋。即使绿茶餐厅全力于推出新餐品，据其招股书，2021年—2023年，绿茶餐厅不同推出了178道、172道及168道新品，但基础没有爆款，正在民多点评的举荐榜单上，面包诱惑、绿茶烤鸡等老菜品仍高居前线。

　　中国金融智库特邀推敲员余丰慧正在担当中国都市报记者采访时也提到，餐饮行业自己拥有激烈角逐的属性和疫情带来的不确定性，也可以影响了投资者的信念。

　　《2024年餐饮企业生长讲述》指出，2023年，受墟市情况变动的影响，餐饮业投融资举座热度呈降低趋向。同年，餐饮披露投融资事情125起，较2022年的156起删除约两成。同时乐鱼电竞，从已披露的融资金额来看，2023年中国餐饮业披露的总金额处于近5年的低位。

　　连结三次冲刺港交所未果，也折射出绿茶餐厅如许的网红店正在血本墟市上面对着必定的寻事。天使投资人郭涛告诉中国都市报记者，一方面，网红餐厅的功绩动摇较大，难以维系安靖的结余延长；另一方面，投资者看待餐饮行业的危机认知较高，看待网红餐厅的估值可以存正在分别。别的，羁系策略的变动也可以对网红餐厅的上市历程发生影响。

　　回首过去三年功绩，招股书显示，2021年—2023年，绿茶集团的营收不同为22.93亿元、23.75亿元和35.89亿元；绿茶集团经调剂净利润不同为1.38亿元、0.25亿元和3.03亿元；经调剂净利润率不同为6.0%、1.1%和8.5%。同周期内，绿茶餐厅的举座翻台率不同为3.23次、2.81次、3.30次。个中，2023年绿茶集团正在统统地域的翻台率均实行了同比正延长，且举座翻台率已逼近2019年疫情前的3.34次。

　　不难看出，这是一份还算不错的结果单，但绿茶餐厅照样执着于推动上市历程。与绿茶餐厅比拟，已经对上市抱有极大期望和亲热的餐饮企业中，深耕日料的上井集团已于2022年9月撤回上市申请，老乡鸡则正在2023年8月终止IPO。

　　据绿茶集团招股书披露，绿茶集团通过此次IPO计算召募资金用于扩展餐厅搜集、设立重心食材加工办法、升级消息时间编造和联系底子办法、营运资金及其他平常企业用处乐鱼电竞。

　　正在郭涛看来，绿茶餐厅上市可认为其供应融资渠道，推广规划周围和晋升品牌影响力；其次，上市有帮于抬高公司的著名度和荣誉度，吸引更多配共同伴和投资者。别的乐鱼电竞，上市还可认为公司带来必定的市值延长和股东回报。

　　依照绿茶集团招股书披露，计算于2024年—2027年不同开设112家、150家、200家及213家新餐厅，并计算于2025年—2027年正在海表墟市不同开设5家、10家、13家餐厅，这意味着绿茶餐厅看待品牌出海势正在必行。同时，绿茶集团也正在物色正在旅游景区以及交通合键开店的机遇。

　　柏文喜吐露，绿茶餐厅的拓展计算须要必定的资金和资源援帮绿茶，而上市可认为其供应更多的资源和资金，帮帮其拓展墟市空间。

　　值得留意的是，招股书还提到，新增门店除了保卫高线都市加密表乐鱼电竞，绿茶餐厅的新店将重要凑集不才浸墟市即三线及以下都市。看待绿茶餐厅而言，下浸政策和出海政策是否明智？

　　“下浸政策和出海政策拥有必定的前瞻性。”余丰慧阐述，下浸墟市潜力强壮，避开了一二线都市的激烈角逐，可以开采新的延长点；而出海则能够分裂地区危机，探寻国际化旅途。可是，余丰慧也吐露，绿茶餐厅也将面对对表地墟市顺应性、供应链约束、品牌国际化才智的检验。

　　“绿茶餐厅的新政策拥有必定的危机和寻事，须要实行满盈的墟市调研和危机约束。”柏文喜称，一方面，下浸墟市是一个潜力强壮的墟市，但角逐也愈加激烈，绿茶餐厅须要器重品德和口碑，才具不才浸墟市中存身；另一方面，出海政策须要思虑到表地的司法规则和文明不同，须要做好满盈的盘算和墟市调研。

　　近年来，餐饮行业正在血本墟市的营谋日益经常，品牌与血本的联合坊镳已然成为一大趋向。

　　本年以还，梦思餐饮品牌、牛肉饭连锁牛大吉和拌饭连锁米悦朝鲜族拌饭等均发布取得了数切切元的融资，显示出血本墟市对餐饮行业的生长远景连接看好。

　　提及依然第四次向血本墟市提倡冲刺的绿茶餐厅的远景，郭涛以为，绿茶餐厅行为著名网红餐厅，具备必定的品牌影响力和墟市角逐力。“通过连续优化规划约束和晋升效劳质料，绿茶餐厅希望正在港股墟市上取得更好的生长机遇。当然，上市经过中仍需治服一系列寻事绿茶，包含功绩安靖延长、合规规划等方面的题目。”郭涛说。

　　实践上，郭涛的顾虑并非无的放矢。正在食物平和的管控方面，绿茶餐厅多次崭露题目，此前就有媒体已梳理过其过往食物平和方面的题目，例如2021年12月16日，广东省墟市监视约束局揭晓合于42批次食物不足格情状的公布，西藏绿茶餐饮约束有限公司广州白云第一分公司造售的绿茶葱香烤鸡，被检出大肠埃希氏菌不适合广东省食物平和地方准则；同年12月，浙江省墟市监视约束局揭晓的食物平和监视抽检消息公布显示，西藏绿茶餐饮约束有限公司杭州景昙道分公司（即绿茶餐厅银泰百货杭州庆春店）加工自造的酸辣捞汁蜇头的铝残留量（以即食海蜇中Al计）检测值为724mg/kg，准则规矩为不大于500mg/kg。

　　“绿茶餐厅此次攻击港股墟市能否告捷取决于其是否能正在招股书中懂得闪现其改进的财政强健状态、清楚的延长战略、有用的危机驾驭要领以及对墟市变动的应对才智。”余丰慧吐露，正在方今环球经济情况下，墟市将愈加体贴其交易的稳妥性和延长潜力，借使绿茶餐厅可以有用途理过往上市冲击，并浮现出懂得的生深入景，那么其上市远景可期绿茶。第四次冲刺港交所绿茶餐厅胜乐鱼电竞算几何