我国事寰宇上最早种植茶树和筑造茶叶的国度，“中国守旧造茶技巧及其闭联习俗”已正式列入结合国教科文构造人类非物质文明遗产代表作名录，“普洱景迈山古茶林文明景观”本年9月被列入《寰宇遗产名录》。茶家当动作我国守旧上风家当，正在促使乡下经济起色、农夫增收以及帮力村落兴盛中阐述着紧要功用。2023年主题一号文献提出延续赞成创筑农业家当强镇、当代农业家当园、上风特性家当集群，这为更好起色茶家当指清晰宗旨。本期特邀专家环绕闭联题目实行研讨。

　　姜仁华（中国农业科学院茶叶磋议所所长）：茶家当是富民家当、生态家当、强壮家当、文明家当，也是村落兴盛的支柱家当。新中国创设后，我国茶家当接续起色。极度是党的十八大今后，茶家当起色得到了史册性成绩，家当周围与经济效益量质齐升。

　　近代以前，我国无间是寰宇茶叶坐褥、交易大国。新中国创设从此我国茶叶坐褥连忙复原，更始绽放后更是进入起色疾车道。总体来看，可分为三个起色阶段。

　　第一阶段是1949年至1978年，是茶园面积疾捷扩张期。这临时刻，通过垦殖荒山和荒地，开发新茶园，我国茶园面积从230多万亩疾捷拉长到1600万亩独揽，同期茶叶总产量年均拉长率为6.93%。因为面积增速过疾，加上筹备粗放绿茶，正在茶叶坐褥周围夸大的同时，单产总体上没有显然拉长，有些年份乃至展现负拉长。

　　第二阶段是1979年至1999年，这临时刻的茶家当安定起色。茶园面积根本上支持正在1600万亩独揽，茶叶总产量则抬高较疾，从27.72万吨拉长到67.6万吨，茶叶单产从每亩17.59千克抬高到每亩39.87千克。茶家当起色从以面积扩张为主转向寄托科技加添单产为主，单产晋升对总产量加添的功绩率抵达93.01%。

　　第三阶段为2000年至今，这临时刻是茶家当的质料效益晋升期。茶园面积、茶叶总产量和单产统统晋升。2000年至2022年，茶园种植面积加添2倍多；总产量从68.33万吨拉长到335万吨；单产从每亩41.83千克抬高到每亩66.44千克。2022年，我国茶家当内销总量为239.75万吨。

　　得益于当局的高度侧重、茶类组织和区域结构的优化调剂、消费墟市的连接拓展以及科技前进，我国茶家当起色功效明显。

　　六大茶类谐和起色。我国事寰宇上独一能坐褥绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶六大茶类的国度。近年来，六大茶类统统发力，变成了以绿茶为主导、六大茶类协同起色的新气象。2022年，绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶产量占比区分约为58.3%、15.2%、9.8%、13.4%、3.0%和0.4%。从拉长速率看，周围最幼的黄茶因其基数低而拉长最疾。绿茶固然占比有所低浸，但从绝对量来看，仍居家当主导职位。

　　特性上风区域初阶变成。目前我国共有21个产茶省（区、市），1000多个产茶县（市、区），经历多年起色，已变发展江中下游名优绿茶中心区域、东南沿海优质乌龙茶中心区域、长江上中游特性及出口绿茶中心区域和西南红茶及特种茶中心区域四大上风特性产区，目前四大上风产区产量占宇宙茶叶总产量的90%以上。

　　茶家当协调起色趋向显然。依据茶文明、茶家当、茶科技兼顾起色的思绪，我国茶家当显示渠道共享、互利共赢、联合起色的态势。线上线下协调起色的茶叶流利形式连接立异，新茶饮异军突起，有用餍足年青消费群体的需求。多元化新业态疾捷起色，茶家当连接拉长家当链、晋升附加值，与文明、旅游、培育、强壮等行业慎密连接，正正在走出一条从一产到三产、从农产物到歇闲品的起色新途。

　　茶科技硬气力和茶文明软气力连接加强。我国已筑成圆满的茶学科技培育研发编造；筑有遗传多样性足够的茶树种质资源圃，茶树良种笼盖率连接晋升；茶树修剪和大宗茶采摘、加工根本杀青板滞化，名优茶机造率高，茶园绿色坐褥工夫通常操纵，科技对茶家当的功绩率连接晋升。广博博识的茶文昭质益普及并获得寰宇认同，我国牵头构造推进结合国设立的“国际茶日”已是环球农业周围的国际性节日，“中国守旧造茶技巧及其闭联习俗”被列入结合国教科文构造人类非物质文明遗产代表作名录，进一步深化了茶文明调换互鉴。

　　茶叶出口稳中有增。2022年，我国茶叶出口量37.53万吨，出口金额20.83亿美元。截止到2022岁终，我国茶叶出口总额、绿茶出口量居环球第一位。我国成为紧要的茶叶交易国。

　　陈常颂（福筑省农业科学院茶叶磋议所所长、磋议员）：茶叶是紧要的经济作物，茶家当是我国守旧上风家当。近年来，我国茶家当疾捷起色，产值周围安定拉长，归纳气力进一步晋升，产量和消费总量居寰宇首位。2021年农业乡下部等三部分结合印发的《闭于促使茶家当强壮起色的指挥看法》提出，环绕推进茶家当强壮起色，兼顾茶文明、茶家当、茶科技，畅通产加销、协调农文旅，加疾种类培优、品德晋升、品牌打造和规范化坐褥，打造茶家当全家当链，拓展茶家当多种效用。各茶叶主产区连接自己资源禀赋起色茶家当，出力提质增效。

　　优化区域结构，保持绿色起色。保持适区适种、适品适种，各茶叶产区按照资源禀赋、生态条款和家当基本，调剂优化结构，出力起色上风茶叶产物，目前已变发展江中下游名优绿茶中心区域等四大上风区域。同时，扩张绿色工夫形式，展开化肥、农药利用量零拉长行径，强化茶园泥土解决，修复统防统治与绿色防控协调树范茶园。福筑、广东、浙江等茶叶主产区连接找寻生态茶园修复，为茶园可接续起色供应有力撑持。动作我国坐褥散布广、产量最多的茶类，绿茶的产区涉及浙江、福筑乐鱼电竞、安徽、四川等多个省（区、市）。比方，浙江省安吉县盛产绿茶——安吉白茶，安吉县保持绿色起色，创筑宇宙绿色食物原料规范化基地，奉行种养泥土提档、减肥限药，扩张“有机肥+配方肥+茶枝笼盖”等形式，厉峻袒护茶园生态境况。

　　兼顾协调起色，推进业态立异。各茶区兼顾茶文明、茶家当、茶科技，开采茶家当的多效用性，推进茶家当与文明、旅游、培育、康养等家当渗出协调，造就新家当新业态新形式。福筑省光泽县是寰宇红茶开始地之一，依托茶文明赋魂、茶家当赋能、茶科技赋力，光泽县出力推进“三茶”兼顾起色，宽裕使用武夷山国度公园、国度丛林步道等资源，将茶文明、茶家当和旅游资源连接，将干坑种质资源袒护地、守旧烟熏造茶工艺、游历工场及红茶文明等融为一体，开采新业态，拉长家当链。

　　加强科技撑持，促使提质增效乐鱼电竞。各茶区加大茶家当科技研发与操纵，变成一批新工夫，并役使科研机构和企业结合展开茶树种质资源袒护和新种类造就，科技立异对茶家当起色起到紧要推进功用。茶种资源是茶家当链高质料起色的紧要资源，国度茶叶家当工夫编造促进茶树种业晋升行径，通过精良新种类繁育和扩张，调剂优化茶树种类与茶类组织，抬高名优茶比例，晋升墟市逐鹿力。福筑省茶树种质资源足够、无性系茶树良种普及率高，各具特性的茶树新种类正在省表里树范、扩张和操纵，为茶叶提质增产增效阐述了紧要功用。比方，茶树新种类“春闺”造优率高，造乌龙茶拥有特其余茉莉香型，目前已扩张至福筑、江西、湖北等茶区用于多个茶类坐褥，累计扩张操纵近万亩。福筑省福安市借帮优质茶树种类和育苗基地等上风，接续实行产物品德升级，立异研发出花果香坦洋光阴红茶。浙江省安吉县做大做强安吉白茶特性家当，扩张“公司+合营社（基地）+农家”的订单农业形式，开采博识加工产物，踊跃促进种植园区向家当归纳园区蜕化，已变成一条产值超30亿元的农业全家当链。

　　刘仲华（中国工程院院士、湖南农业大学教师）：茶家当是我国最具特性的富民家当之一，有力促使了茶农增收。无论目前依旧另日，茶家当都是我国茶叶主产区村落兴盛的支柱家当。

　　茶叶是茶农增收致富的“金叶子”。正在茶叶主产区，不少农夫通过种茶卖茶致富，极度是正在脱贫攻坚阶段，我国大别山区、武陵山区、乌蒙山区、滇西国界山区、秦巴山区等国度聚集连片特困地域，寄托起色茶家当杀青了脱贫。国度茶叶家当工夫编造数据显示，2018年宇宙国度级贫穷县中约有30%为茶叶主产县，贫穷地域茶农家70%的家庭收入来自茶家当，茶家当鼓动贫穷生齿增收。地处武陵山区的湖南省湘西州古丈县，具有茶园面积约20万亩。该县近70%的农业生齿从事茶家当、80%的农业收入来自茶家当、90%的村寨种植茶叶，已经的国度级贫穷县因茶脱贫、因茶致富。革命老区河南省桐柏县通过起色茶家当有用鼓动1700余户脱贫户、监测户增收。国度茶叶家当工夫编造经济磋议室对2023年我国春茶价值侦察数据显示，茶家当体现出较强起色韧性，宇宙鲜叶均匀收购价同比抬高5.6%，鼓动茶农增收获效显然，此中，江西、湖北、湖南、安徽、广西、重庆、云南鲜叶均匀收购价同比抬高10%独揽，河南抬高17.5%。

　　茶家当是促使农夫就业的“金饭碗”。茶家当是范例的劳动蚁集型家当，家当链条长乐鱼电竞，种植、加工、流利三大闭节均需豪爽用工，正在促使茶区农夫就业方面功用卓越。起色茶家当不单有帮于茶农增收，还能吸纳豪爽产区农夫极度是老龄生齿就业，同时也为加工流利等从业职员带来增收时机。比方，贵州省石阡县出力将茶家当打酿成为坚实脱贫功效的主导家当、促进村落兴盛的特性家当，受益集体32.5万人以上；福筑省福鼎市通过起色白茶家当，有用鼓动全市约38万涉茶生齿就业增收；湖南安化有30多万人、广西昭平有约13万人从事茶家当，均从茶家当起色中受益。

　　茶家当是推进产区三产协调起色的“金钥匙”。目前我国农业进入协调起色阶段。因为茶家当文明底细深重，兼具绿色生态特征，成为茶区三产协调、绿色起色的打破口。茶文明与地方特性家当连接能够塑造特其余村落上风，促使协调起色。正在守旧茶叶大省浙江，以茶为载体，2022年全省茶歇闲、茶旅游、茶摄生等涉茶第三家当产值约150亿元。福筑、云南、湖南、贵州、四川等地的茶文旅起色态势优异。“中国守旧造茶技巧及其闭联习俗”得胜入选寰宇非遗名录，也为开采茶文旅家当供应了空阔空间。茶家当还拥有肯定的生态效用，茶是多年生经济作物，成年茶园可促使疆土资源袒护、避免水土流失、优化生存境况、净化氛围质料。

　　茶叶是产地对社调换起色的“金手刺”。茶叶是紧要的土特产，因为与原产地的自然闭系，茶叶或茶品牌成为主产区的“金手刺”，乃至成为产区代名词。我国许多茶区因产茶而知名，如西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、安化黑茶、云南普洱、武夷大红袍、祁门红茶、六安瓜片、安溪铁观音等，都与产地共生共荣。各地以茶为媒，通过茶抬高区域出名度，促使区域经济起色。比方，福筑省安溪县从贫穷县跃升为宇宙经济起色百强县，浙江省湖州的三个主产茶县德清县、长兴县、安吉县正在2021年宇宙县域乡下住民人均可把握收入排名平区分排第11、14和25位。

　　茶家当对促使产区经济起色和鼓动农夫增收阐述着紧要功用，正在进一步促使村落兴盛的历程中仍有宏大潜力。另日更好阐述茶家当功用，需从以下几方面发力。

　　一是加大产销对接平台修复，宽裕阐述当局和社会气力展开产销对接供职，役使物流企业踊跃介入茶叶发售与流利，搀扶修复公益性产销对接大数据平台乐鱼电竞。二是加疾产区守旧茶叶批发墟市的效用转型，促使其效用从简单产物集散向归纳性供职拓展，由纯真的场合供应者蜕化为供职效用提供方。同时，加疾批发流利闭节的数字化效用晋升，抬高营业结果，朴素营业用度。三是役使企业展开全渠道营销。役使营销气力强的茶叶龙头企业对发售渠道改造升级，依据线上线下深度协调的思绪，赞成起色电商、直播带货等。四是确保杀青幼茶农与大墟市的有用毗连，让茶农分享家当起色盈余。兼顾做好“茶作品”（经济日报9月25日第1乐鱼电竞1版）