即日，绿茶集团有限公司（以下简称：绿茶集团）递表港交所，保荐机构为花旗、招银国际。绿茶集团国内运营主体为杭州绿茶餐饮统造有限公司。
2021年3月、2021年10月、2022年3月，公司曾三度递表港交所，个中2022年3月公司通过港交所聆讯后于同年4月更新招股书，但后续并无开展。此次招股书披露，绿茶集团于2023年5月派发股息3.5亿元，且于叙述期各期，公司存正在人均消费正在60元安排但翻台率不足4次/日的景况乐鱼电竞。
2008年，绿茶集团正在杭州西子湖畔开设了第一家绿茶餐厅，并创立寰宇餐厅收集。截至最终本质可行日期，公司餐厅收集蕴涵382家餐厅，并笼罩中国21个省份、四个直辖市及两个自治区。按照灼识筹商叙述，于2023年，正在中国息闲中式餐厅品牌中，公司按餐厅数量计排名第三，按收入计排名第四。
其它，按照统一原料，于要点供应统一菜的息闲中式餐厅品牌中，就收入而言，公司为最大的餐厅品牌。按照灼识筹商叙述，息闲中式餐厅市集高度阔别，市集插足者浩瀚，2023年公司占领0.7%的市集份额。按照灼识筹商叙述，息闲中式餐厅的人均消费介于50元至100元。
2021年-2023年（以下简称：叙述期内），绿茶集团完成营收辞别为22.93亿绿茶、23.75亿、35.89亿，完成年内利润辞别为1.14亿、1657.9万、2.96亿。
于往绩记实期，公司收入厉重来自餐厅筹备及表卖营业。叙述期各期，公司餐厅筹备完成营收辞别为19.92亿、19.77亿、30.60亿，营收占比辞别为86.9%、83.2%、85.3%；表卖营业完成营收辞别为2.99亿、3.97亿、5.17亿，营收占比辞别为13.1%、16.7%、14.4%。
绿茶集团对《港湾贸易阅览》暗示，公司自设立至今未举行过任何分红，表部股东Partners Group的政策投资也已七年。疫情之后，公司的功绩、利润与现金流都获得了明显的提拔，此时向股东举行肯定的盈利分拨，适应资东与公司永久的便宜。此次分红之后，留存可分拨金额还盈余近50%绿茶。
截至2024年4月底，绿茶集团具有现金及现金等价物5.19亿元，活动欠债净额高达-2亿元。
知名经济学家宋清辉对《港湾贸易阅览》暗示，显而易见，相对三年利润景况，此次分红金额过大，纵观全部IPO市集也很少见，只可说是尽头的“自私”。正在IPO前大额分红，解释公司并“不差钱”，很容易让投资者猜疑公司IPO方针是否简单，所以其IPO需要性也会大打扣头，正在肯定水平大将给IPO历程带来不良影响。
此次为公司四闯港交所，本次公司IPO召募所得资金净额将厉重用于扩展餐厅收集；设立中心食材加工举措；升级新闻手艺体系和相干根本举措；用作营运资金及其他通常企业用处。
截至最终本质可行日期，公司餐厅收集由382家餐厅构成，餐厅经常位于购物市场内。于2021年、2022年及2023年，公司辞别开设59家、47家及89家新餐厅。
绿茶集团方针于2024年、2025年、2026年及2027年辞别开设112家、150家、200家及213家新餐厅。也即是说，这四年，绿茶集团方针新开店总数为675家，是目前餐厅总数的近2倍。
这无疑将激发投资者闭注的是，绿茶集团激进扩张形式是否存正在较大危害？或者说，从结余角度，能否确保每家店都能提拔结余才力？
截至最终本质可行日期，公司有30家餐厅已先河业务，并已就其余37家餐厅订立租赁合同，而该37家餐厅中有27家已先河装修。
餐厅处所分地域而言，截至2023年12月31日，绿茶集团正在华东、广东省、华北及其他地分别别有115家、72家、56家及117家餐厅。
招股书披露，公司方针正在中国差别地域一直扩张餐厅收集。尽量公司目前没有海表营业，公司方针于2024年至2027年时代正在海表总共开设约30家新餐厅。其它，公司日后恐怕会一直采用性地正在海表的大都邑开设新餐厅。
绿茶集团指出，此类进一步扩张恐怕会对公司的统造团队及筹备、手艺、人力及其他资源发生强大需求。公司的扩张方针亦对公司维护一向的食物及效劳品德、及僵持公司的企业文明提出较高的央浼，以确保公司的品牌不会因食物或效劳品德的任何低落（无论是本质或预期）而蒙受吃亏。
同时，绿茶集团暗示，公司的连接获胜亦取决于公司能否聘任、培训及挽留分表合股历统造、行政、出卖及市集扩充职员，越发于公司开荒新市集之时乐鱼电竞。公司亦需连接统造公司与供应商及顾客的闭联。该等做事一起必要统造层付出巨额元气心灵并需分表大额开支。公司无法保障能本质有用地统造任何日后增加，倘未能如斯行事会对公司运用新商机的才力酿成宏大晦气影响，进而恐怕对公司的营业、财政处境及经业务绩酿成宏大晦气影响。
绿茶集团以为，公司开店宗旨与方针地的采用初期仍以大都邑为主。年内将正在中国香港尤其行政区开设首店。据媒体音信，绿茶餐厅香港首店估计8月开业。
就人均消费而言，叙述期各期，公司人均消费辞别为60.5元、62.9元、61.8元；个中，华东地域人均消费辞别为59.3元、62.6元、63.0元。
招股书披露，公司亦恐怕正在筹备体验很少或并无筹备体验的市集开设新餐厅。该等新市集与公司现有市集比拟恐怕拥有所有差另表逐鹿境遇、消费者口胃及自立消费形式。所以，公司未必能实时正在该等市集开设新餐厅，乃至根底无法开设新餐厅。倘开设新餐厅，其结余或不如公司于现有市集的餐厅。正在新市集开设餐厅与现有市集内的餐厅比拟恐怕会均匀出卖额较低、人均消费较少、装修本钱较高、租用本钱较高或筹备本钱较高。
叙述期内，绿茶集团的翻台率辞别为3.23次/日、2.81次/日、3.30次/日。个中，叙述期各期，华东翻台率辞别为2.92次/日、2.71次/日、3.11次/日；广东省翻台率辞别为3.62次/日、3.06次/日、3.37次/日；华北翻台率辞别为3.37次/日、2.78次/日、3.52次/日。
招股书披露，于2022年，因为公司餐厅的业务年光及客流量受到COVID-19疫情反弹及相干当局部分为应对此类疫情而推行的范围方法的极大影响，公司录得的满堂翻台率由2021年的3.23次削减至2022年的2.81次。2023年，公司的客流量回升，满堂翻台率由2022年的2.81次加多至3.30次。公司于2023年的满堂翻台率亦已一般还原至2019年疫情前的秤谌3.34次。
宋清辉指出，正在人均售价较低的景况下，而今翻台率有些较低。翻台率较低对公司筹备而言经常意味着到店客流呈较大幅度下滑态势，同时也意味着其贸易形式存正在肯定题目，或为其此后功绩增加埋下危害。
2014年，公司创始人王勤松正在担当媒体采访时曾暗示，“绿茶和其他餐厅差别之处正在于翻台率很紧要，惟有满客之后翻台材干赢利。一天翻台率4次是保本，最高是7次。4次该当是大家餐饮的一道门槛，即使达不到，那恐怕就要琢磨是不是有什么题目”。
绿茶集团对《港湾贸易阅览》暗示，“按照目前的贸易形式与单店模子绿茶，并集合功绩期内的表部境遇，公司以为功绩期内的翻台率正在合理畛域内。翻台率是紧要筹备结果目标之一，咱们同样眷注这一目标背后的身分，例如：客户速意度与员工速意度等绿茶。”
截止7月11日，绿茶餐厅于黑猫投诉具有147条投诉量，个中63条已回答，56条已杀青。有消费者暗示“饭菜不明净、食材不别致、上菜慢、效劳立场差”等景况。
绿茶集团对《港湾贸易阅览》指出，公司极端珍爱对餐厅员工的连接培训方针，以确保其清楚并遵照公司的一系列食物安然与品德圭臬。对待一起消费者反应，公司都市主动汇集并予以管造，不停抬高消费者速意度。
动作餐饮企业，食物安然一向备受眷注。据公然新闻显示，2020年8月7日，据中国质料信息网正在对绿茶餐厅（河北石家庄桥西万象城店)暗访视察时觉察，该餐厅后厨存正在食物安然隐患，蕴涵后厨职员偷吃客人菜品，熟食放正在垃圾桶上，待加工肉类食材堆放正在地高等题目。
据石家庄桥西区市集监视统造局相干职员当时供应给《新京报》的说法，上述绿茶餐厅后厨题目被曝光后，法律队已于8月10日赶赴现场举行视察，目前还正在的确视察中。
2020年9月，安徽省市集监视统造局宣告的闭于6批次食物不足格景况的公告（2020年第35期）显示，绿茶餐厅合肥滨湖银泰店出卖的鲈鱼（淡水鱼），恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检测值为273g/kg，圭臬法则为不大于100g/kg。
2021年12月，广东省市集监视统造局抽检觉察，西藏绿茶餐饮统造有限公司广州白云第一分公司造售的绿茶葱香烤鸡（加工日期2021-9-2），大肠埃希氏菌不适应广东省食物安然地方圭臬。大肠埃希氏菌检讨结果为180CFU/g，圭臬值为速意：＜20；可担当：20-100；不足格：＞100 CFU/g。（港湾财经出品）
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