（原题目：绿茶集团巨额分红3.5亿：激进扩张或隐藏危急，食物安详屡屡失事）

　　即日，绿茶集团有限公司（以下简称：绿茶集团）递表港交所，保荐机构为花旗、招银国际。绿茶集团国内运营主体为杭州绿茶餐饮拘束有限公司。

　　2021年3月、2021年10月、2022年3月，公司曾三度递表港交所，个中2022年3月公司通过港交所聆讯后于同年4月更新招股书，但后续并无发达。此次招股书披露，绿茶集团于2023年5月派发股息3.5亿元，且于陈说期各期，公司存正在人均消费正在60元支配但翻台率不足4次/日的状况。

　　2008年，绿茶集团正在杭州西子湖畔开设了第一家绿茶餐厅，并确立寰宇餐厅搜集。截至结尾现实可行日期，公司餐厅搜集网罗382家餐厅，并遮盖中国21个省份、四个直辖市及两个自治区。凭据灼识征询陈说，于2023年，正在中国息闲中式餐厅品牌中，公司按餐厅数量计排名第三，按收入计排名第四。

　　另表，凭据统一原料，于要点供应统一菜的息闲中式餐厅品牌中，就收入而言，公司为最大的餐厅品牌。凭据灼识征询陈说，息闲中式餐厅墟市高度散漫，墟市插足者浩繁，2023年公司霸占0.7%的墟市份额。凭据灼识征询陈说，息闲中式餐厅的人均消费介于50元至100元。

　　2021年-2023年（以下简称：陈说期内），绿茶集团完毕营收辞别为22.93亿、23.75亿、35.89亿，完毕年内利润辞别为1.14亿、1657.9万、2.96亿。

　　于往绩记实期，公司收入首要来自餐厅规划及表卖营业。陈说期各期，公司餐厅规划完毕营收辞别为19.92亿、19.77亿、30.60亿，营收占比辞别为86.9%、83.2%、85.3%；表卖营业完毕营收辞别为2.99亿、3.97亿、5.17亿，营收占比辞别为13.1%、16.7%、14.4%。

　　绿茶集团对《港湾贸易查看》透露，公司自创造至今未实行过任何分红，表部股东Partners Group的政策投资也已七年。疫情之后，公司的功绩、利润与现金流都得到了明显的擢升，此时向股东实行必然的盈余分派，吻合伙东与公司历久的益处。此次分红之后，留存可分派金额还残存近50%。

　　截至2024年4月底，绿茶集团具有现金及现金等价物5.19亿元，滚动欠债净额高达-2亿元。

　　闻名经济学家宋清辉对《港湾贸易查看》透露，显而易见，相对三年利润状况，此次分红金额过大，纵观总共IPO墟市也很少见，只可说是万分的“自私”。正在IPO前大额分红，解释公司并“不差钱”，很容易让投资者质疑公司IPO方针是否纯洁，以是其IPO需要性也会大打扣头乐鱼电竞，正在必然水平大将给IPO过程带来不良影响。

　　此次为公司四闯港交所，本次公司IPO召募所得资金净额将首要用于扩展餐厅搜集；设立中间食材加工方法；升级讯息技能体例和闭连根底方法；用作营运资金及其他普通企业用处。

　　截至结尾现实可行日期，公司餐厅搜集由382家餐厅构成，餐厅平时位于购物市集内。于2021年、2022年及2023年，公司辞别开设59家、47家及89家新餐厅。

　　绿茶集团方针于2024年、2025年、2026年及2027年辞别开设112家、150家、200家及213家新餐厅。也便是说，这四年，绿茶集团方针新开店总数为675家，是目前餐厅总数的近2倍。

　　这无疑将激发投资者属意的是，绿茶集团激进扩张形式是否存正在较大危急？或者说，从剩余角度，能否确保每家店都能擢升剩余材干？

　　截至结尾现实可行日期，公司有30家餐厅已动手生意，并已就其它37家餐厅签定租赁订交，而该37家餐厅中有27家已动手装修。

　　餐厅身分分区域而言，截至2023年12月31日，绿茶集团正在华东、广东省、华北及其他地分别别有115家、72家、56家及117家餐厅。

　　招股书披露，公司方针正在中国区别区域不绝扩展餐厅搜集。只管公司目前没有海表营业，公司方针于2024年至2027年功夫正在海表总共开设约30家新餐厅。另表，公司日后能够会不绝采取性地正在海表的大都邑开设新餐厅。

　　绿茶集团指出，此类进一步扩张能够会对公司的拘束团队及规划、技能、人力及其他资源出现远大需求。公司的扩张方针亦对公司保卫从来的食物及办事品格、及保持公司的企业文明提出较高的央浼，以确保公司的品牌不会因食物或办事品格的任何低浸（无论是现实或预期）而蒙受耗损。

　　同时，绿茶集团透露，公司的络续告捷亦取决于公司能否聘请、培训及挽留特地合股历拘束、行政、出售及墟市增加职员，加倍于公司开发新墟市之时。公司亦需络续拘束公司与供应商及顾客的闭联。该等作事整个必要拘束层付出多量元气心灵并需特地大额开支。公司无法包管能现实有用地拘束任何日后增加，倘未能如斯行事会对公司运用新商机的材干变成庞大倒霉影响，进而能够对公司的营业、财政情状及经生意绩变成庞大倒霉影响。

　　绿茶集团以为，公司开店偏向与方针地的采取初期仍以大都邑为主。年内将正在中国香港特地行政区开设首店。据媒体动静，绿茶餐厅香港首店估计8月开业。

　　就人均消费而言，陈说期各期，公司人均消费辞别为60.5元、62.9元、61.8元；个中，华东区域人均消费辞别为59.3元、62.6元、63.0元。

　　招股书披露，公司亦能够正在规划体会很少或并无规划体会的墟市开设新餐厅。该等新墟市与公司现有墟市比拟能够拥有齐备区此表逐鹿境况、消费者口胃及自帮消费形式。以是，公司未必能实时正在该等墟市开设新餐厅，以至根底无法开设新餐厅。倘开设新餐厅，其剩余或不如公司于现有墟市的餐厅。正在新墟市开设餐厅与现有墟市内的餐厅比拟能够会均匀出售额较低、人均消费较少、装修本钱较高、租用本钱较高或规划本钱较高。

　　陈说期内，绿茶集团的翻台率辞别为3.23次/日、2.81次/日、3.30次/日。个中绿茶，陈说期各期，华东翻台率辞别为2.92次/日、2.71次/日、3.11次/日；广东省翻台率辞别为3.62次/日、3.06次/日乐鱼电竞、3.37次/日；华北翻台率辞别为3.37次/日、2.78次/日、3.52次/日。

　　招股书披露，于2022年，因为公司餐厅的生意时刻及客流量受到COVID-19疫情反弹及闭连当局部分为应对此类疫情而实行的节造步骤的极大影响，公司录得的集体翻台率由2021年的3.23次削减至2022年的2.81次。2023年，公司的客流量回升，集体翻台率由2022年的2.81次增进至3.30次。公司于2023年的集体翻台率亦已遍及光复至2019年疫情前的秤谌3.34次。

　　宋清辉指出，正在人均售价较低的状况下，现在翻台率有些较低。翻台率较低对公司规划而言平时意味着到店客流呈较大幅度下滑态势，同时也意味着其贸易形式存正在必然题目，或为其以来功绩增加埋下危急。

　　2014年，公司创始人王勤松正在给与媒体采访时曾透露，“绿茶和其他餐厅区别之处正在于翻台率很紧张，惟有满客之后翻台才略获利。一天翻台率4次是保本，最高是7次。4次该当是人人餐饮的一道门槛，假若达不到，那能够就要思量是不是有什么题目”。

　　绿茶集团对《港湾贸易查看》透露，“凭据目前的贸易形式与单店模子，并连接功绩期内的表部境况，公司以为功绩期内的翻台率正在合理边界内。翻台率是紧张规划结果目标之一，咱们同样闭怀这一目标背后的身分，比方：客户满足度与员工满足度等。”

　　截止7月11日，绿茶餐厅于黑猫投诉具有147条投诉量，个中63条已复兴，56条已完工。有消费者透露“饭菜不整洁、食材不崭新、上菜慢、办事立场差”等状况。

　　绿茶集团对《港湾贸易查看》指出，公司极端珍惜对餐厅员工的络续培训方针，以确保其解析并遵循公司的一系列食物安详与品格准则。看待通盘消费者反应，公司都邑主动收罗并予以处罚，无间降低消费者满足度。

　　行动餐饮企业，食物安详素来备受闭怀。据公然讯息显示，2020年8月7日，据中国质料讯息网正在对绿茶餐厅（河北石家庄桥西万象城店)暗访考核时发明，该餐厅后厨存正在食物安详隐患，网罗后厨职员偷吃客人菜品，熟食放正在垃圾桶上，待加工肉类食材堆放正在地高等题目。

　　据石家庄桥西区墟市监视拘束局闭连职员当时供应给《新京报》的说法，上述绿茶餐厅后厨题目被曝光后，法律队已于8月10日赶赴现场实行考核，目前还正在完全考核中。

　　2020年9月，安徽省墟市监视拘束局发表的闭于6批次食物不足格状况的告示（2020年第35期）显示，绿茶餐厅合肥滨湖银泰店出售的鲈鱼（淡水鱼）乐鱼电竞，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检测值为273g/kg，准则章程为不大于100g/kg。

　　2021年12月，广东省墟市监视拘束局抽检发明，西藏绿茶餐饮拘束有限公司广州白云第一分公司造售的绿茶葱香烤鸡（加工日期2021-9-2），大肠埃希氏菌不吻合广东省食物安详地方准则。大肠埃希氏菌检修结果为180CFU/g，准则值为满足：＜20；可给与：20-100；不足格：＞100 CFU/g。（港湾财经出品）

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