继2021年多次向港交所递交招股书后，时隔两年多绿茶餐厅运营商绿茶集团重启香港IPO，这也是其第四次进攻港股上市。

　　据招股书，截至6月11日，绿茶餐厅共有门店382家。其正在三线及以下的门店数目逐年增加，占比也逐年增大，接下来开店的要点也会放正在三线及以下都会。业内称绿茶对照看重性价比。对此，绿茶集团闭连有劲人采纳《》记者采访时表现：“遵循行业垂问的主见，二线及三线以下都会的消费群体数目通常，消费劲并不弱，况且绿茶品牌的客单价广泛正在60独揽，下浸墟市存正在相当的发达空间。”

　　关于进攻上市，中国食物工业领悟师朱丹蓬正在采纳《》记者采访时以为，目下行业步入内卷化节点，绿茶的上市更多的是巩固员工、供应商的决心，更多的是流于花式乐鱼电竞，关于其合座发达没有太骨子性的价格。

　　6月19日，港交所官网显示，绿茶集团再次向港交所递交招股书。这是那时隔两年后重启香港IPO(初次公然募股)，图谋正在香港主板墟市杀青IPO上市，同时也是第四次进攻港股上市。

　　绿茶集团正在2021年3月初次递交了上市申请，拟正在香港主板上市。但因为原料显现纰谬，招股书正在6个月后失效。

　　紧随着的2021年10月，绿茶集团再次递交上市申请，并正在2022年3月7日披露了通过上市聆讯的招股书，但缺憾的是申请原料再次失效。

　　2022年4月8日，绿茶集团第三次正在港交所递交上市申请，之后再无进一步促进。直到此次重启香港IPO。

　　从功绩发扬来看，招股书显示，2021年至2023年，绿茶集团的营收分裂为22.93亿元、23.75亿元和35.89亿元，此中2023年同比延长51.1%。2021年至2023年，绿茶集团经调动净利润分裂为1.38亿元、0.25亿元和3.03亿元，经调动净利润率分裂为6.0%、1.1%和8.5%。

　　绿茶集团闭连有劲人对本报记者表现，如招股书所述，公司正在功绩期内的功绩延长紧要得益于相持门店收集扩张的计谋，以及疫情之后客流量大幅回升带来的功绩苏醒。当然，公司正在疫情时候也不绝眷注门店执掌效力的提拔。其它，公司自2021年入手下手设立的供应链直采核心，肯定水平上很好地局限了采购本钱，正在收入延长的同时，带来了净利润率的明显提拔。

　　就规划数据而言，餐宝典研商院院长汪洪栋对本报记者领悟以为，绿茶系列规划数据紧要得益于其定位，加倍是价值对照有角逐力。

　　但正在朱丹蓬看来，绿茶这几年合座的发扬也不是很亮丽，固然也有开新店，但闭店也不少。目下整体行业步入内卷化节点，绿茶的上市更多的是巩固员工、供应商的决心云尔，从骨子上来讲，港股的资金活动度并不高，因而此次上市更多的是流于花式，关于其合座发达他不感到有太骨子性的价格。

　　遵循公然原料，绿茶餐厅于2008年正在杭州开出首店，定位于息闲中式餐饮。招股书显示，截至2024年6月11日，绿茶餐厅共有门店382家，散布正在27个省份。掩盖中国扫数一线个新一线个二线个三线及以下都会。

　　最新的招股书披露，2021年至2023年，绿茶餐厅总数由截至2021年12月31日的236家增至截至2023年12月31日的360家，复合年延长率为23.5%。此中，2023年开设了89家新餐厅。

　　同时，绿茶餐厅正在三线及以下的门店数目逐年增加，占比也逐年增大，从2021年的35家(14.8%)延长到2023年的89家(24.7%)。遵循设计，绿茶餐厅将于2024年至2027年分裂开设112家、150家、200家和213家新餐厅，开店的要点也会放正在三线及以下都会。

　　此中，绿茶集团表现，公司设计于2024年开设112家新餐厅，截至6月11日，公司有30家餐厅已入手下手交易，且已就此表37家餐厅订立租赁公约，该37家餐厅中有27家已入手下手装修。于往绩记实期，绿茶于该等年度下半年开设更多新餐厅，这与行业向例相符，且公司预期将于将来开设餐厅时连接依照该形式。

　　那么为何绿茶要将重心放正在三线及以下都会？业内有声响称绿茶看重性价比，绿茶方面表现绝顶认同并珍重这一主见。上述闭连有劲人告诉记者，性价比是绿茶品牌的明显特性之一。

　　“这也算是顺势而为。”正在汪洪栋看来，绿茶确实有肯定性价比上风。把重心放正在三线及以下都会，也许与其品类的定位相闭。绿茶做的是江浙菜，这正在寰宇并不是一个分表大的品类，其受多相对较幼多。“正在过去的发达当中，一二线都会也许门店开得差不多了，将来念要延长，也许要朝着下浸墟市去走。其它，近几年良多大的餐饮品牌纷纷把发力要点放到下浸墟市。”他说。

　　“通过对照可能出现，餐厅的装修气派特殊，协调了良多中国古板文明元素与天然景观，主意即是为消费者创设更好的就餐情况，抬高消费者体验。咱们以为，通过打造特殊的就餐情况也许会带来初始加入的添加，但通过这一形式将价格传输给消费者，咱们以为是值得的。”绿茶集团上述有劲人对本报记者表现。

　　据上述有劲人先容，绿茶品牌从杭州发迹，先晚生入北京、上海乐鱼电竞、深圳等一线与新一线都会，开端告竣了门店收集对这些都会的掩盖，是最早进入一、二线的餐饮品牌之一，并不绝坚持优秀的发达势头。

　　“截至终末实践牢靠日期，咱们正在北上广深一线家，对照其他连锁餐饮，这两个数据注释绿茶品牌正在一二线墟市的构造相当不错。遵循行业垂问的主见，二线及三线以下都会的消费群体数目通常，消费劲并不弱，况且绿茶品牌的客单价广泛正在60独揽，下浸墟市存正在相当的发达空间。”上述有劲人说。

　　对此，汪洪栋以为，从网红成为大家的也是很平常的一个形象，一个品牌不也许不绝会挂着网红头衔。跟着极少新品牌出现，对绿茶本来的定位或吸引力都市有肯定的进攻，属于对照平常的形象。

　　对此，绿茶集团上述有劲人以为，互联网现正在绝顶繁盛，网友们笑于给极少品牌贴上极少标签，公司对此持绽放立场。他以为，功绩期内，绿茶门店数目从236家延长到360家，复合延长率23.5%，任事的客流量从3790万延长到5790万，这些数据都显露了绿茶品牌的人命力与墟市采纳度，因而正在他看来，“泯然大家”这一说法并不客观。

　　绿茶集团上述有劲人坦言，餐饮行业经历多年的迅速发达，已逐渐成为我国的支柱性工业。但我国的餐饮行业角逐式样照旧绝顶分开，与繁盛国度比拟照旧有相当大的差异，美国与日本2023年的餐饮行业连锁化率分裂为58.4%与51.0%。其它，2023年我国前100名餐饮企业的收入仅占行业收入约10%，而这一数字正在美国为30%乐鱼电竞。从这两个数据可能直接看出，我国餐饮行业连锁化率和繁盛国度比拟仍有绝顶大的提拔空间，头部餐饮品牌做大做强的发达空间庞大。

　　“行为寰宇出名的中式连锁餐饮品牌，基于咱们多年的发达体会与成熟的贸易形式，以及厉肃的内部管控，咱们以为绿茶品牌的发展空间照旧庞大。”他说。

　　关于目下餐饮墟市存正在的挑拨，汪洪栋以为，目前餐饮行业对照内卷，加倍是疫情之后，吸引了良多创业者进入到行业，加剧了行业角逐，乃至显现了极少恶性的价值战，对整体行业会有较猛进攻。

　　从消费者层面来看，消费者的消费愿望也显现了肯定的降落。据汪洪栋会意，本年良多企业的合座交易额也许同客岁比拟会有大要30%独揽的降幅，这种处境较常见。

　　禁止疏忽，餐饮墟市与餐饮品牌正在发达的进程中，亦存正在肯定的挑拨。上述有劲人举例说：餐饮墟市仍受到诸多表部要素的影响，好比疫情或禽流感；国内职员工资与购物核心的房钱正在可意念的将来也许照旧会坚持肯定的上涨趋向。

　　关于行业蕴藏的机会，汪洪栋以为其一便是下浸墟市。这个机缘不是对扫数人，是对照较大的品牌，下浸墟市相对而言房价不高，企业压力相对较幼，因而会有肯定的潜力。其二是出海，良多品牌都正在向海表去发达，好比东南亚、欧美等地绿茶。

　　“咱们信托，跟着经济发达与人均可把持收入程度的提拔、从业职员本质的陆续抬高，餐饮墟市的界限肯定会连接夸大，头部连锁餐饮品牌也肯定会陆续浮现。”上述绿茶集团有劲人表现。

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