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　　近来几年，正在短视频的敏捷鼓吹下，市场中显现出了越来越多的受到年青人们追捧的网红餐厅，以至展现出了一种气象级的火爆好看。

　　正在浩瀚网红餐厅品牌中，说起“绿茶”大大都人都并不生疏，以至都吃过。目前无论你去到哪一座都邑，都能正在市场中最发达的场所望见“绿茶”餐厅的身影。不但这样，每一家“绿茶”的门口你总能望见长龙通常等桌的行列。

　　依赖这种庞杂的流量，加上血本的加持下，近年来“绿茶”也成心向血本商场发动报复。

　　昨年3月，“绿茶”餐厅就初次向港交所递交IPO申请，拟正在港股主板上市。但缺憾的是，正在原委长达半年的恭候后，“绿茶”餐厅并没能等来上市佳音，最终因招股书6个月未更新而“失效”，上市秩序被按下了暂停键。

　　但此次曲折并没有彻底掀翻“绿茶”对血本商场的抱负。昨年10月份“绿茶”再一次递交了本人的招股书，但本年4月“绿茶”招股书再次失效。同月，“绿茶”再次递交招股书，但这一次绿茶依然没有告成。

　　都说“一气呵成，再而衰，三而竭”，三次报复上市未果的“绿茶”来日令人堪忧！

　　2004年。当年，王勤松、陆妍夫妻正在杭州西子湖畔绿茶、龙井茶园旁边开了一家绿墨绿年旅社。

　　正在为南来北往的背包客供应住宿任职的同时，王勤松、陆妍夫妻也卓殊全心地为他们供应了物美价廉的调解口胃菜品。恰是这一“无心插柳”的行动，为绿茶餐厅的成立埋下了伏笔。

　　久而久之，绿墨绿年旅社的调解口胃菜品反而成了策划中的最大亮点，乃至餐厅的客人赶上了入住的客人，还吸引了马云、丁磊等社会名人前来打卡绿茶。

　　从中嗅到商机后，王勤松、途研夫妻顺势而为，于2008年正式开出第一家绿茶餐厅，一登场就赚足了表界眼球。

　　古香古色的木造开发，人均50元的中式调解菜品，加之西子湖畔的水泄不通，无不帮力绿茶餐厅急速振兴，成为人们交口颂赞的初代“网红”。

　　开展至今，绿茶餐厅仍旧逐渐树立起了寰宇性餐厅搜集。餐厅数目由2018年的107家增至2020年的180家，遮盖17个省份、4个直辖市及3个自治区。

　　即使是正在疫情的大境遇下，绿茶餐厅依然维系着扩张的态势乐鱼电竞。正在招股书中，绿茶餐厅昭彰指出上市后的大片面募资将用于新店的扩张。依照绿茶餐厅的计算，2021年至2024年，公司计算分袂开设60家、80家、100家、100家新餐厅乐鱼电竞。

　　但正在绿茶餐厅敏捷扩张的同时，其正在财政数据上的发挥却并不尽人意。策划本钱晋升导致绿茶餐厅的节余才干大滑坡，2018年至2020年，绿茶餐厅经调理后的净利润率分袂为3.4%、6.1%、1.0%。

　　绿茶餐厅的策划性现金流也展现“过山车”走势，2018年至2020年，该数据分袂为2.09亿元、3.86亿元、2.72亿元。

　　正在此时期乐鱼电竞，多项量度餐厅策划环境优劣的目标均浮现差别水准下滑。2018年至2020年绿茶，绿茶餐厅的翻台率分袂为3.48次/日、3.34次/日、2.62次/日，继续两年低重。

　　对此，行业内就有专业人士指出，绿茶餐厅固然近几年来平昔都正在扩张，但翻台率却平昔都不才降。依照相干材料显示，2014年时。绿茶餐厅的翻台率可抵达6-8次每天，但目前每天的翻台率唯有3足下了。

　　绿茶的翻台率除了是受到疫情影响除表，很大水准上也和绿茶的研发才干差离不开干系。对待这一点，许多常常去吃绿茶餐厅的诤友们仍旧感想较量深，这么多年过去了，绿茶餐厅好吃的菜仍然唯有那几道。

　　正在绿茶餐厅多次上市未果后，也爆出了许多绿茶餐厅背后的隐忧绿茶。此中最大的隐忧就正在于绿茶正在牌号上的结构平昔都并不就手。

　　这也让绿茶餐厅屡屡陷入牌号侵权胶葛。绿茶餐厅正在招股书中显示，正在国内有19项待定牌号申请，而且曾出现若干第三方未经本公司授权正在尚无营业据点的都邑运用或仿造绿茶牌号或商号名称策划餐厅。

　　依照公然报道称，从2013年先河，国内多地浮现盗窟绿茶餐厅，片面餐厅不但正在装修格调、菜单颜色、菜单版式、菜品名称、出名菜品样式、员工衣饰、餐巾标识等方面都照搬，并且还开设了加盟店。

　　依照相干媒体的统计显示，自2015年绿茶餐厅获取“绿茶”系列牌号权至今，杭州绿茶餐饮公司共涉诉牌号权胶葛案31件，不正当竞赛胶葛案9件，牌号行政案件9件。

　　固然已发动多项牌号侵权诉讼，但犹如事故仍正在产生。绿茶餐厅正在招股书中直言：“咱们或无法饱满保险常识产权，这会损害咱们品牌的价格及对咱们的营业及策划变成晦气影响。”

　　除了牌号题目表，近年来频发的食物安定题目也成为了绿茶餐厅上市背后的隐忧。

　　好比说，2021年12月3日，据浙江省当局官网显示，浙江省商场监视处理局颁布了一则食物安定监视抽检讯息公告（2021年第44期）乐鱼电竞，此中西藏绿茶餐饮处理有限公司杭州景昙途分公司（即绿茶餐厅银泰百货杭州庆春店，以下简称“绿茶杭州分公司”）加工自造的酸辣捞汁蛰头（临蓐日期/批号：2021/9/13），铝的残留量（以即食海蜇中Al计）检测值为724mg/kg，模范规矩为不大于500mg/kg。

　　绿茶杭州分公司立即对磨练结果提出反对，并申请复检，但经浙江省食物药品磨练斟酌院复检后，撑持初检结论。

　　再好比说，2020年8月，位于河北石家庄桥西万象城店的绿茶餐厅后厨曝出食物安定隐患，蕴涵后厨职员食用客人菜品、熟食放正在垃圾桶上、待加工肉类食材堆放正在地上，以及餐具未按恳求消毒、片面员工没有强壮证等多种题目。

　　此过后，杭州、桂林、合肥等多地商场拘押部分针对绿茶餐厅展开了食物安定突击搜检，并正在搜检中出现部分餐拥有少量积水、凉菜专间门不行主动闭合、半造品未张贴标签等题目。

　　对待这些食物安定题目，绿茶餐厅也正在招股书中提示危急称，如未能检测到出缺陷的食物供应品、卫生或明净模范不佳等都可以对餐厅上桌的食物的质地发作晦气影响，可以导致职守索赔、投诉或相干负面传扬乐鱼电竞，并可以导致主管部分对其举行刑罚或法院判赔。

　　从继续三次递交招股书的次数来看，展现出了绿茶餐厅对待正在血本商场上市的抱负，但从背后也响应出了绿茶餐厅目前所存正在的诸多题目。

　　餐饮商场本便是一个敏捷迭代的商场，行为网红餐厅的绿茶固然能正在短岁月内堆积巨额的流量，但悠久来看，怎么留住这些流量，留住年青人才是绿茶餐厅最该当琢磨的题目。

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