据时期周报记者不齐全统计，上海、天津、台州、合肥、广州、深圳、香港、郑州、大理等地均已落地“干粮店”。除香港SLOWOOD有三家连锁店以表，其他都会的“干粮店”还尚未造成连锁筹备形式。

　　“干粮店”走进中国消费者的视野，源自2024年8月探店博主“正在悉尼吃喝打趣的KK”正在社交媒体分享的澳洲“干粮店”视频。“干粮店”以散装花式售卖有机矫健食物、日用品等，商家将燕麦、坚果、冻干食物、酱油、洗衣液等商品装入大容器，顾客自帮将商品分装、称重、打包。

　　“干粮店”虽与守旧粮油店彷佛，但区别紧要正在于“干粮店”所售食物均为有机、矫健食物，主打可络续繁荣环保理念，顾客以自帮花式添置。

　　年青人已成为矫健摄生消费商场的主力军。据中心播送电视总台财经节目中央乐鱼电竞、国度统计局、中国邮政集团公司、北京大学国度繁荣咨询院笼络揭橥的《中国美妙生存大考察》，18-35岁的年青人消费榜单排名中，保健摄生跻身第3名。据2022年揭橥的《Z世代养分消费趋向讲述》，均匀每位都会常住住民年均花费领先1000元用于矫健摄生。此中，18-35岁的年青消费人群占比高达83.7%。

　　“干粮店”形式进入中国商场，却未集合当地商场特色举行调解。价钱偏高、食物安闲等题目遭遇商场诟病。

　　“均匀下来7块钱一包的茶包，为什么这么贵？”一名网友正在上海STOP SHOP购物后有感而发。“干粮店”险些是一比一复造澳洲“干粮店”形式，价钱也高度对标，这让不少消费者感触“不伏水土”。有消费者显示，“还不如去超市的散装区”。

　　以上海的一家“干粮店”为例，店内大一面裂称食物价钱为35元/100g。伙计先容称，散称食物区销量较高的是芒果冻干和舟山黄鱼酥，售价差别为35元/100g和45元/100g 。淘宝显示，散装芒果冻干的价钱约18元/100g，舟山黄鱼酥大一面的价则为22.8元-33.6元/250g。折合下来乐鱼电竞，淘宝上舟山黄鱼酥售价为9.12元-13.44元/100g

　　产物价钱的凹凸或与店面选址相闭，郑州“干粮bo物馆”的老板显示，“因为市肆选址较偏，加上大一面顾客是正在18岁-35岁之间，此中学生较多，于是订价较低，产物品类大凡都是燕麦和果干，顾客的大凡消费程度集结正在30元-50元足下。”

　　广州“出粮矫健食品专营店”的老板向时期周报记者泄漏，像如此一家市肆的启动资金梗概正在40万元足下。假使选正在人流量蚁集的商铺，投资本钱会更高。

　　一名业内人士对时期周报记者理解指出乐鱼电竞，“干粮店”产物订价高紧要有两方面因为：超市、量贩零食店的订价相对团结乐鱼电竞，消费群体更普通化茶包。而“干粮店”则紧要面向对食物矫健有高请求的人群，消费群体更窄。另一方面“干粮店”主打“可络续繁荣”理念，店内食材、包装的本钱更高，商家只可普及售价乐鱼电竞。

　　“有机矫健等理念正受到越来越多消费者的认同，但还没有造成通常的消费习俗。”盘古智库高级咨询员江瀚还以为，国内消费者对食物安闲、价钱的敏锐度较高，对价钱偏高、食物安闲难以确保的“干粮店”不妨会持幼心立场。

　　“将海表爆火的开店形式复造到国内商场，国内创业者要深切分析国内消费者的需乞降偏好，集合本土文明特色举行更始和调解，以擢升市肆的吸引力和逐鹿力。”江瀚说。

　　“干粮店”大一面裂装食物是即食食物，并没有独立密封包装，食物安闲题目亦成为眷注核心。

　　“我看到有人直接用手把果脯抓进袋子。我买的黑糖姜片，黏黏的粘正在一齐阻挡易分裂，要用百般格式铲许久才具拿到我方思要的量。”一名曾正在“干粮店”购物的消费者对时期周报记者显示，“途经的顾客一波又一波，简直有卫生安闲的危险。”

　　而另一名去过澳洲“干粮店”的消费者显示：“食物卫生题目依然要靠消费者自愿，由于店里从打包到称重都是我方已毕的，不行确保每幼我都注意卫生。”

　　时期周报记者实地走访出现一家“干粮店”的散装食物区，鱼干、冻干生果、麦片等食品被放正在差异容器。此中，仅有自愿米桶无需顾客将手伸进容器内，依据伙计先容，店内其他两种贮存容器，一种是卡扣式开盖，另一种是按压式开盖，但无论哪一种都必要顾客将手伸进容器内才具盛出食物。

　　时期周报记者还注意到，芒果冻干、杏仁片等一面裂装食物并未标明全体坐蓐日期、保质期和坐蓐商家，时期周报记者就此类题目讯问市肆事业职员，获得的答复是“这些题目姑且不思解答”。

　　不表，台州“森屿果物”的老板则显示，切磋到消费者对食物卫生安闲题方针眷注，他会把产地、商家、坐蓐许可证、坐蓐施行法式号和坐蓐日期等讯息标注正在容器上。

　　中国消费者协会揭橥的《矫健财产消费趋向繁荣讲述》显示，2024年中国大矫健财产总收入范围将达9万亿元， 相较于2021年的8万亿元完毕了明显跃升。2023年中国住民的矫健素养程度抵达了29.70%，相较于2022年普及了1.92%。

　　公共对食物矫健的着重水准也正在慢慢普及，零糖、零脂、有机、自然、零增加等理念慢慢受到更多消费者的承受。“干粮店”主打可络续繁荣理念，异日确有繁荣潜力，希望正在异日得回更多商场份额。业内人士同样以为，要思正在国内消费商场拥有一席之地，这种形式的市肆还必要管理价钱偏高、食物安闲等题目，擢升消费者对其的信赖度和承受度。年青人疼爱的“干粮店”能火多久？商品被吐槽“太贵”食物卫生计乐鱼电竞隐忧